言語聴覚学科１年生の講義、調理実習をのぞいてきました！

嚥下（えんげ）食を作っていましたよ～♪

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『嚥下食』とは、（嚥下機能のレベルに合わせて）飲み込みやすいように

形態やとろみ、食塊のまとまりやすさなどを調整した食事のことなんです！

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今日は、なんと5品を手際よく作ります！

※鶏つくね※

※アーサごはん※　＆　※みかんムース※

※キャロットポタージュスープ※

※トマトのフレンチサラダ※

 

完成後は、先生方と一緒に試食タイムです！！

 

楽しく学べる言語聴覚学科の紹介でした！